Aji / Pomme / Rhum

Cette sauce à base de piments aji limo du Pérou est moyennement relevée. Elle s'apparente à un coulis de tomate et poivron avec une touche de vinaigre de rhum. L'ensemble offre une note à la fois piquante et légèrement acidulée. 

Parfaite pour rehausser les plats aux saveurs asiatiques, les poissons et les fruits de mer,  cette sauce apporte onctuosité et acidité à votre assiette. 

Ingrédients : Ajis limo, tomate, eau, vinaigre, pomme, oignon, poivron, jus de lime, ail, tomate séchée, rhum, sel, gomme de xanthane.