Marinade pour crevettes grillées

Cette marinade à l’ail, au citron et au paprika met en valeur les crevettes avec une touche relevée de sauce Aji/Pomme/Rhum Sambal Alex. Après un repos au réfrigérateur, les crevettes sont prêtes à être grillées et servies à l’apéro ou en plat principal!

PRÉPARATION Environ 10 minutes · estimation
CUISSON Environ 4 à 6 minutes · selon la grosseur des crevettes
MARINADE 2 heures au réfrigérateur
TOTAL Environ 2 heures 15 minutes

Ingrédients

• 1 livre de crevettes parées et déveinées
• 1 gousse d’ail pressée
• 1 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à thé de paprika
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de sauce Aji/Pomme/Rhum Sambal Alex

Préparation

1. Préparer la marinade : Dans un bol, mélanger l’ail, le sel, le paprika, l’huile d’olive, le jus de citron et la sauce Aji/Pomme/Rhum Sambal Alex.
2. Faire mariner les crevettes : Ajouter les crevettes et mélanger pour bien les enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.
3. Griller les crevettes : Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé. Égoutter les crevettes et jeter la marinade restante. Déposer les crevettes sur une grille propre et huilée, puis griller environ 2 à 3 minutes de chaque côté, selon leur grosseur, jusqu’à ce que la chair soit opaque.
4. Servir : Retirer les crevettes du gril et servir immédiatement.